محصول زهرة الشمس

[right]محصول زهرة الشمس
مقدمة :
أصبح محصول زهرة الشمس من أهم المحاصيل الزيتية الحولية الهامة وذلك بعد التطور والتحسين الوراثى الذى حدث فى إنتاجيته ونسبة محتوى بذوره من الزيت (رفع نسبة الزيت) و فى تأقلمه وملائمته.
تحتوى البذور على 39-49% زيت جيد صالح للأكل ذى لون أصفر فاتح ، وقد تصل نسبة الزيت فى بعض الأصناف المحسنة إلى أكثر من 50% .
¬يحتوي زيت زهرة الشمس علي الأحماض الدهنية الأساسية اللازمة لنمو الجسم ووظائفه و معظمها دهون غير مشبعة تعمل علي تخفيض الكولسترول بالدم..
¬اضافة الى ذلك تحتوى بذور زهرة الشمس على حوالى 30% بروتين قابل للهضم بنسبة تزيد عن 90% ، وعند تقشيرها تبلغ نسبة البروتين نحو 40% ،
¬الظروف البيئية الملائمة
تعتبر الظروف المناخية و انواع التربة فى السودان مناسبة لإنتاج زهرة الشمس خاصة فى السهول الطينية الوسطى.
الأصنــــاف (Varieties) :
توجد أصناف كثيرة من زهرة الشمس مزروعة فى العالم تختلف فى صفات البذرة ونسبة الزيت وطول النبات وطول الفترة نموها
الأصناف الهجينة (Hybrid varieties) أفضل من الأصناف مفتوحة التلقيح) لأنها :
ذات توافق ذاتى عالى وبالتالى لا تتطلب وجود حشرات ملقحة لكى تنتج بذورا.و بالتالى انخفاض نسبة البذور الفارغة
أعلى إنتاجية (100-200 %) من الأصناف غير الهجينة.
ذات نباتات قصيرة متساوية فى الطول والنضج و مواصفات البذور .
يمكن حصادها اليا فى وقت واحد لتجانس النضج و الطول.
لقد تم إجازة عدد من الهجن في الفترة الأخيرة ويمكن الحصول عليها من مصادرها و هي الشركات المنتجة لها . و من هذه الهجن Hysun 33 ـJwalamukhi Pan 7392 Pan 7355
العمـليات الفلاحـية :
أولاً : تحضـير الأرض :
الحــرث:
فى مناطق الزراعة الآلية المطرية يعتمد تحضير الأرض على المحراث القرصي العريض (Wide Level disc) لإثارة الأرض وإزالة الحشائش مع بداية فصل الخريف ويمكن أن تكرر هذه العملية قبل الزراعة .
الحرث الصيفى عقب حصاد السمسم أو عقب المحاصيل المبكرة النضج باستعمال الدسك العريض أو الدسك هرو يساعد فى البداية المبكرة للزراعة
فى بعض الأراضي الصماء يتطلب الأمر استخدام محاريث الدسك هرو أو المحاريث الحفارة لتكسير الطبقة الصماء على عمق 25 – 30 سم.
ثانياً : تاريخ الزراعة :
أكدت نتائج البحوث المختلفة أن الموعد الأمثل بصفة أوائل شهر يوليو فى معظم المناطق . قد يحدث ذلك فى منتصف يونيو فى الأطراف الجنوبية لحزام الزراعة الآلية أو بعدها فى الأطراف الشمالية بخمسة عشر يوماً .
كل الدراسات تؤكد اهمية البداية المبكرة للزراعة والتى تبدأ عادة فى منتصف يونيو الى منتصف يوليو. وعليه يجب زراعة الأصناف او الهجن الخفيفة المبكرة النضج فى المناطق الاقل مطرا من المناطق الجنوبية فى ولايتى النيل الازرق و القضارف .
تعتبر الفترة من تشكل النورة وحتى الإزهار هى الفترة الحرجة فى حياة النبات لأنه يحتاج فيها إلى أكبر كمية من الرطوبة مما يستوجب وضع مفكرة او جدول زمنى لمراحل نموه المختلفة بحث ان تتوافق احتياجاته مع الظروف المناخية المثلى خاصة مرحلة الازهار وتكوين و ملء البذور.
ثالثاً : طـرق الزراعـة:
1. طريقة النثر (التشتيت):
وهى عملية نثر التقاوي باليد أو الآلة ولكن على غير انتظام .
2. طريقة التسطير :
وهى وضع التقاوي على أرض منبسطة فى سطور متوازية على أبعاد متساوية . تم استخدام آلة الزراعة العازقة
3. طريقة الزراعة فى حفر :
وهذه الطريقة تتبع فى الزراعة التقليدية باستخدام السلوكة أو الجراية أو الطورية للمساحات الصغيرة .
رابعاً : الكثافة النباتيـة :
فى الحد الامثل للكثافة النباتية فان نبات زهرة الشمس له المقدرة على انتاج نفس المقدار من الانتاج عند مستويات مخلفة من الكثافة النباتية وذلك من خلال التحكم فى حجم القرص , عدد البذور للنبات , حجم البذور , و نسبة الزيت
يمكن الزراعة على ثلاثة مستويات من المسافات بين الخطوط هى 60 , 80 و 100 سم فى القطاعين المروى و المطرى مع تحديد المسافة بين النباتات ب 30 سم فى حالة القطاع المروى و 45 سم فى حالة القطاع المطرى

تبعا للظروف المناخية و الكثافة النباتية المستهدفة فى القطاع المروى و القطاع المطرى نجد ان معدل التقاوى يتراوح بين 1.6- 2.6 كجم / فدان للقطاع المروى و بين 1.0 – 1.7 كجم / فدان للمطرى
ب) العمليات الزراعية بعد الزراعة :
مقاومة الحشائش :
محصول زهرة الشمس من المحاصيل السريعة النمو و لها المقدرة على تغطية الحشائش الا انه وجد ان طور البادرات من الاطوار الحساسة للحشائش ويحتاج الى كديبين حتى نضمن نموا سريعا يعمل على تغطية الحشائش فيما بعد
هنالك عدة خيارات لمكافحة الحشائش أما باستخدام المبيدات أو يدوياً أو آلياً .
من مبيدات الحشائش الموصى بها :
1. رونستار بمعدل 0.6 لتر للفدان.
2. استومب بمعدل 1.6 لتر للفدان.
3. ديول بمعدل 1.4 لتر للفدان.
تضاف مبيدات الحشائش بعد تحضير الأرض وقبل الزراعة .
وبعد 4 – 6 أسابيع ربما يحتاج المحصول الى حش يدوي لإزالة الحشائش التى لم تكافح بالمبيد.
الري :
يحتاج المحصول إلى 6-7 ريات بمعدل رية كل 10-14يوم حسب حاجة المحصول مع مراعاة عدم تعرض المحصول للغرق بالإشراف الدقيق علي إدارة المياه داخل الحواشة .
التسميد :
المحصول يحتاج الى الكميات نفسها التى يحتاجها القطن بإستثناء النيتروجين الذى يجب أن تكون كميته هى نصف الكمية المضافة للقطن . التوصيات المقترحة لتسميد زهرة الشمس فى القطاع المروي بإضافة جرعة الى جرعتين من السماد الأذوتي و الا تزيد الجرعة عن 18 كجم نتروجين للفدان فى القطاع المطرى نسبة لمخاطر الإنتاج بسبب تذبذب الأمطار.
أنسب موعد لإضافة السماد وهي مرحلة التحول إلى النمو الزهري والثمري
الآفات وأمراض (Pests and Diseases) :
زهرة الشمس ، عموما ، خالية نسبيا من الآفات والأمراض تحت ظروف السودان
أحيانا يحدث ضرر من الطيور ودودة اللوز الأمريكية (Heliothis armigera)) والنطاط (Grasshopper) ،
ومن بين الأمراض التى سجلت على زهرة الشمس :
مرض الذبول (Damping-off) والبياض الدقيقى (Puccinia helianthi) والصدأ وتورق الأزهار (Phyllody) وتبقع الأوراق (Alternaria leaf spot) الذى يسببه Alternaria helianthi والمرض الفطرى تعفن الساق الذى يسببه Sceleratinum bataticola (M.Phaseolii
الإزهار والنضج :
يبدأ الإزهار بعد حوالي 40 يوماً من الرية الأولى ويبلغ النضج بعد 90-120يوماً من تاريخ الرية الأولى، وتتمثل علامة النضج في تحول خلفية القرص إلى اللون الأصفر وتحول أوراق القرص الخلفية إلى اللون البني.
الحصاد:
يحين موعد حصاد زهرة الشمس عندما تصفر السيقان والأوراق ، وتجف الأوراق السفلية وتبدأ فى التساقط ، ويتحول لون ظهر القرص الى اللون الأصفر المائل للبنى وينحنى للأسفل ، ويتحول لون القنابات الى اللون البنى وتذبل وتجف الأزهار الشعاعية ، وتتساقط نسبة كبيرة من الأزهار القرصية ، وتصبح البذور جاهزة للإنفراط
الحصاد المبكر أى قبل النضج يؤدى إلى إنخفاض الإنتاجية ونسبة الزيت ، وتأخير الحصاد يؤدى إلى تساقط النبات مما يؤدى إلى إنخفاض الإنتاجية ونسبة الزيت ، كما يؤدى إلى تساقط جزء من البذور وإلتقاط جزء آخر بواسطة الطيور.
عند النضج تقطع الأقراص بعناية وتجمع في أكوام لتجف ومن ثم تجمع استعداداً للدق بالحاصدات.
الإنتاجية:
تتراوح إنتاجية الفدان من أصناف الهجين ما بين 800-1200كيلو جرام للفدان .وقد بلغت إنتاجية بعض المزارعين في تفتيش السليمى عن الموسم 93/94م اكثر من طن للفدان